雞蛋雙筍片

雞蛋雙筍片--材料有萵筍片、甘筍片（胡蘿蔔片）、雞蛋，調料有鹽、雞精、料酒，這是一道美味的家常菜餚。做法為將甘筍片（胡蘿蔔片）在焯一下，將雞蛋打在碗裡，加點料酒、鹽打成蛋液，鍋內放少許油燒熱，依次下入萵筍片和甘筍片（胡蘿蔔片）翻炒翻炒等。

食材明細

材料：萵筍片、甘筍片（胡蘿蔔片）、雞蛋、
調料：鹽、雞精、料酒

做法

（1）將甘筍片（胡蘿蔔片）在焯一下，撈出備用。
（2）將雞蛋打在碗裡，加點料酒、鹽打成蛋液，備用。
（3）鍋置火上，燒熱倒油，將雞蛋液倒入鍋中，翻炒成塊，盛出後備用。
（4）鍋內放少許油燒熱，依次下入萵筍片和甘筍片（胡蘿蔔片）翻炒翻炒。
（5）接著，再合入炒好的雞蛋，加點鹽、雞精翻炒均勻即可。