美食介紹
美食名稱：雞蛋手擀麵條
菜品口味：其它
主要工藝:技巧
所需時間:廿分鐘
製作難度:簡單
所用廚具:平底鍋 其它
食材明細
白面1500克、雞蛋兩個、食鹽少許製作步驟
1. 雞蛋兩個，最好是柴雞蛋。2. 白面800克。
3. 把雞蛋打開，放入白面中，少放一些食鹽。
4. 把雞蛋和白面攪在一起，多多和面。一定要耐心的，不放水喔。如果用筷子不方便的話，可以用手直接和面。
5. 然後放上3-5分鐘就可以了。
6. 把和好的面放在案板上，用擀麵杖把麵團慢慢的擀薄，不要用力，慢慢的用均勻的力量去擀麵就行了。
7. 擀麵擀的適當薄就好了，每個人的喜愛不一樣，有的喜歡吃薄的，有的喜歡吃厚一點的，隨親們各自喜歡吧。
8. 擀好的麵條，這樣層疊的折起來，方便切。
9. 把摺疊好的面層，慢慢的切，切的寬，切得細，都隨親的喜歡吧。
10. 切好的麵條。可以隨時下鍋。
