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雞蓉葵花湯
雞蓉葵花湯，原料有雞胸脯肉100克蘑菇(鮮蘑)50克,火腿25克,雞蛋50克,雞蛋清60克，味道可口。
基本資料 製作材料 製作過程 -
雞粒椰汁燴南瓜蓉
雞粒椰汁燴南瓜蓉，是以雞肉、南瓜、椰汁製成的美味佳肴，具有補中益氣的功效。
用料： 醃料： 調味： 做法： 說明： -
雞蓉椰香飯糰
椰肉具有補益脾胃、殺蟲消府之功效。飯糰所用的米宜選粘性較大的，否則飯粒容易鬆散，餡料則要保持乾爽，避免多餘的汁液滲出而影響飯糰的造型。
菜名 主料 配料 做法 備註 -
雞蓉菠菜煲
雞蓉菠菜煲是一道用到雞肉，菠菜等做種食材烹飪的美食，原料種類較多，製作工藝不複雜。蛋花要嫩滑，必須待離火後才傾入。蛋白質含量豐富，菠菜有利於增加維生素含...
雞蓉菠菜煲 做法 備註 -
菠菜雞蓉煲
）的雞蓉在菠菜上，飾以甘筍花。 備註 蛋花要嫩滑，必須待離火後才傾入。 ...蓉3湯匙，雞蛋1隻（搗爛），姜3片，乾蔥頭2粒，甘筍花少許。 配料 醃料：生抽、油、糖、薑汁各1/2茶匙，鹽2/3茶匙，生粉1茶匙，麻油...
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雞蓉海參
主料：水發海參100克、雞脯肉125克、雞蛋清6個。 輔料：火腿末、香菜末。 調料：高湯、鹽、味素、料酒、水粉團、花生油、雞粉。
原料 製作方法 -
海南雞飯
海南雞飯是一道新加坡的國菜。主要食材是雞肉和大米，主要烹飪工藝是燙煮。海南雞飯起源於中國海南島的文昌市。海南人會以文昌當地的白切雞做法，同時配以雞油和浸...
起源 做法 步驟詳解 食用指南 -
椒麻雞
椒麻雞是一道流傳於四川和重慶、新疆等地的傳統名菜。主材料是開膛雞肉，主要烹飪工藝是煮。成品麻醇鹹鮮，質地軟嫩，清爽可口。
菜品特色 做法 營養價值 食用指南 獲得榮譽 -
菠菜雞柳面
菠菜雞柳面的主料是菠菜面、雞柳肉各約200克，青豆仁、甘筍粒各3湯匙，洋蔥粒2湯匙，湯1/2杯。做法是菠菜面用煮水焯熟，瀝乾，放入湯內慢火煮片刻，撈起上...
主 料 配 料 做 法 -
魚蓉豆腐煲
魚蓉豆腐煲是一道客家釀菜，是將鯪魚滑打至起膠，釀入豆腐塊中，用雞湯燉煮至熟，然後放入冬粉煮軟而成。此菜葷素搭配得宜，營養豐富，清爽而不油膩，趁著熱氣騰騰...
烹製材料 製作方法 櫥窗小帖士 參考資料
