雞肉豆腐丸

1、雞肉剁成肉糜備用。 3、雞湯，加入胡蘿蔔塊、適量清水，大火煮開。 5、轉文火煮10分鐘。

原料：
雞肉300克、豆腐150克、薑汁1勺、紅彩椒1個、胡椒粉適量、雞蛋1個、鹽適量、胡蘿蔔200克、蔥末1勺、雞湯500克、清水適量。
做法：
1、雞肉剁成肉糜備用。
2、豆腐用刀壓碎，拌入雞肉糜，加薑汁、紅彩椒粒、胡椒粉、雞蛋、鹽，拌勻調味。
3、雞湯，加入胡蘿蔔塊、適量清水，大火煮開。
4、旺火10分鐘後，下入雞肉豆腐丸，待全部丸子浮起。
5、轉文火煮10分鐘。
6、最後加適量鹽調味即可。
雞肉豆腐丸子湯 益氣排毒潤腸的美味雞肉豆腐丸子湯，雞肉豆腐丸子湯，湯色鮮亮滋味爽口，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，更適於熱性體質、口氣不清新、腸胃不調、病後調養者食用.