雞翅炒板栗

雞翅炒板栗，這是一道以雞翅和板栗為主要原材料的菜餚，做法講究，味道鮮美，營養價值豐富。

原料：
雞翅八個、板栗十六個。
配料：
花椒、八角、姜、蒜。
調料：
鹽、老抽、生抽、番茄醬、冰糖、雞精。
做法：
1、原料圖。
2、雞翅一個切兩半焯水撈出洗淨控乾備用。姜切片，蒜一切為二。
3、板栗剝皮，用手掰兩半。不能切，切了容易碎。
4、雞翅放鍋里煎兩面微黃。
5、油全部倒掉。
6、放入花椒和八角炒香。
7、放入一湯匙生抽，半湯匙老抽，三四顆冰糖，一湯匙番茄醬，攪拌均勻。
8、放入板栗和水，水將要淹沒但是沒有淹沒雞翅。大火燒開小火燜20分鐘後依個人口味放入鹽。
9、大火收汁。
10、放入蒜炒熟，最後放點雞精即可。