材料
香菇6朵、雞翅50克、姜4片、香菜適量、料酒、澱粉各2小匙、蚝油1大匙、鹽1小匙板栗300克
做法
1、板栗飛水、過涼,剝殼備用。香菇去蒂後泡水。將雞翅剔除骨頭,沖洗掉血水,剁成塊,然後加入澱粉、鹽、蚝油,醃製25分鐘左右。
2、燒油鍋,加入備好的板栗肉翻炒,然後加備好的香菇、雞翅一起炒熟透。
3、加入適量開水、蚝油、鹽,燜10分鐘起鍋。
功效
栗子是很好的補腎良品,生吃可以治療腰酸腿軟。用來煲湯還可以治療反胃消渴,減輕嚴重的腹瀉症狀。本品將板栗同香菇、雞肉同煮,主要取之可以補腎益氣之功用。需要引起注意的是,板栗是風濕患者不能食用的,如果患有便秘症的人也不宜食用。