雞絲荷蘭豆

雞絲荷蘭豆是一道家常菜餚，主要材料是荷蘭豆，雞脯肉等。

基本信息

製作難度：普通所需時間：半小時
主要工藝：炒
主要食材：禽蛋類

食材明細

雞胸肉
荷蘭豆
紅辣椒
蒜
鹽
雞精
澱粉

做法

1、雞胸肉洗淨、荷蘭豆去頭去筋洗淨、紅辣椒切半去蒂去籽洗淨、蒜去皮洗淨。
2、雞胸肉切絲。
3、雞絲中放入少許鹽、雞精、少許水調均後，放入澱粉調均備用（約需醃製15分鐘）。
4、將荷蘭豆切絲備用。
5、將紅辣椒切絲備用。
6、將蒜切成蒜末。
7、鍋中放入清水，少許鹽及油，水開後滑入雞絲，打散。
8、再次開鍋後放入荷蘭豆絲。
9、荷蘭豆變色後將雞絲和荷蘭豆絲撈出瀝乾水份。
10、炒鍋中放少許油，煸炒蒜末。
11、蒜末煸出香味後，放入雞絲、荷蘭豆絲、紅辣椒絲，大火翻炒，放入鹽、雞精調味後即可。