雞湯薺菜餛飩

雞湯薺菜餛飩是一道美食，所需原料：餛飩皮、豬肉、薺菜、母雞湯、香蔥、姜、鹽、生抽、胡椒粉、香油。

原料

餛飩皮、豬肉、薺菜、母雞湯、香蔥、姜、鹽、生抽、胡椒粉、香油。

製作步驟

1.豬肉剁成泥。
2.加生抽朝一方向使勁攪拌上勁。
3.放香蔥和薑末繼續攪拌均勻。
4.薺菜擇淨，洗淨後開水淖一下，擠去水分剁成末。
5.薺菜與肉餡繼續攪拌。
6.薺菜末與肉餡混合。
7.加入鹽和適量胡椒粉攪拌。
8.餛飩皮為直接買到。
9.取一張餛飩皮放入肉餡。
10.磕入雞蛋清攪拌。
11.對摺後底下兩個角捏合成元寶狀。
12.包好所有。
13.鍋內加水，燒熱後放入雞湯繼續燒開。
14.餛飩放入開鍋煮熟，煮約8分鐘。
15.盛入碗內，湯可根據自己的喜好加調料，我只加了鹽，薺菜很鮮，加料會掩蓋器鮮味。