薺菜肉末大餛飩

2、餛飩皮上弄些餡料，然後卷三折，再反向捲起，捏緊實了。 3、鍋中做水燒開下餛飩，大海碗裡放味極鮮、熟豬油。 4、煮好的餛飩放碗裡，接著加煮過的青菜、少許的紫菜和榨菜絲、攤好的雞蛋皮絲即可開吃了。

用料

梅條肉半斤、薺菜一斤
蔥姜、鹽、雞蛋、色拉油、雞精、麻油、青菜、紫菜、榨菜絲少許

做法

1、將剁好薺菜和肉末，加鹽、雞蛋、色拉油、雞精、麻油和水攪拌均勻。
2、餛飩皮上弄些餡料，然後卷三折，再反向捲起，捏緊實了。一個大餛飩就包成功了
3、鍋中做水燒開下餛飩，大海碗裡放味極鮮、熟豬油。若有雞湯或骨頭湯更好。
4、煮好的餛飩放碗裡，接著加煮過的青菜、少許的紫菜和榨菜絲、攤好的雞蛋皮絲即可開吃了。