雞油絲瓜色綠清香，鮮嫩潤滑具有止咳平喘的功效，適合老齡人群食用。
雞油絲瓜
絲瓜750克，細鹽5克，味素5克，黃酒10克，蔥段適量，姜末適量，清湯250克，濕澱粉20克，豬油500克（實耗25克）。
1.將絲瓜颳去皮，切去兩頭，洗淨，順長一剖為四，剔去瓤，切成6厘米長的條待用。
2.鍋內放豬油，待油燒到六成熱時，將絲瓜絲放入鍋中略炸一下倒入漏勺。待瀝去油後，仍倒回鍋內，加清湯，燒熟後撈出，皮向上整齊地排列在盆內。
3.趁熱鍋加豬油，放蔥、薑末略爆一下，加清湯、細鹽、味素、黃酒，將絲瓜絲順勢推入鍋。待煨入味後，下濕澱粉勾芡，淋上雞油端鍋兜勻，盛起裝盆
油淋絲瓜雞，主料為絲瓜，雞肉等。鮮香嫩滑，口感獨特。
主要材料 烹製方法 特點絲瓜花雕雞，美食，主要原料有雞腿肉、絲瓜、胡蘿蔔、花生、姜、蒜，此菜具有清淡爽口，肉質鮮嫩的特點，是一道營養豐富的家常菜。
主要用料 烹製方法 美食特點 小提示絲瓜炒雞球雞坎成塊，用鹽、糖、醬油、酒、薑絲、胡椒粉、生粉、油調好味。待用。
原料 方法炒絲瓜，美食，是以絲瓜、油、鹽為原料製作而成。炒絲瓜具有解毒消痛，化淤清熱的作用。適用於治療成癰期咳嗽咽痛。絲瓜中含有豐富的多種營養元素，其中特別是能防...
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用料 做法 烹飪技巧西紅柿絲瓜雞蛋湯是一道夏季養生湯。
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製作方法 製作技巧 營養價值百合絲瓜炒雞片是由鮮百合、蒜茸、蔥切片、雞胸肉、絲瓜等食材製作而成的一道美食。
原料/調料