雞心粥

材料主要是大米、雞心、薑片、色拉油、薑絲、白鬍椒粉、鹽。有很好的溫補作用，有效緩解消化不良、腹脹煩悶等身體的不適症狀。

主料

大米200克、雞心150克、薑片5克、色拉油1茶匙、薑絲5克、白鬍椒粉2克、鹽3克；

做法

1、雞心用冰水浸泡1個小時，清洗乾淨，去掉外層的脂肪。加入薑片、適量冷水，一起煮到滾，撈出過清水備用；

2、大米加足清水和1茶匙色拉油，煮到軟糯，加入處理好的雞心、薑絲，大火煮10分鐘；

3、加白鬍椒、鹽調味，美味的雞心粥就做好了。

功效

雞心粥，有很好的溫補作用。雞心，具有補心鎮靜的作用，適合心悸、虛煩的人食用。雞心含有豐富的維生素A、煙酸、鉀、鈉、硒等礦物質，用雞心做成的雞心粥，可以收到良好的健脾養胃消食的效果。