雜糧菜合子

雜糧菜合子，美食，主要原料有蕎麥麵、麵粉、粉條、蝦皮、韭菜。

主料

蕎麥麵

輔料

麵粉、粉條、蝦皮、韭菜、青紅椒、雞蛋

調料

鹽、味素

烹製方法

1、將蕎麥麵和麵粉以1：1的比例取出放入碗中，用水調成麵糊，餳10分鐘左右備用；
2、雞蛋加鹽打勻炒熟取出，韭菜和青紅椒末分別用熱油澆一下，放入器皿中，加入雞蛋末、蝦皮、粉條、鹽、味素攪拌均勻；
3、坐平底鍋加少許油，將麵糊倒入攤成餅取出，再攤一張餅，放入調好的餡料，蓋上另一張餅煎熟即可。

特點

鹹香爽口，營養豐富。