雙菇銀杏扒豆苗

雙菇銀杏扒豆苗是一道家常菜。主料是草菇、香菇，豆苗、春筍、銀杏。濃而醇香，營養豐富。

原料

雙菇銀杏扒豆苗

主料：草菇、香菇
輔料：豆苗、春筍、銀杏、荷蘭豆、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜
調料：鹽、雞精、蚝油、醬油、香油、料酒、澱粉

烹製方法

　1、將香菇泡發好後切塊，春筍切片，胡蘿蔔切片備用； 　

　2、坐鍋點火倒油，下豆苗炒一下取出裝盤，鍋中再加少許油，放入草菇、香菇、蔥、姜、蒜、胡蘿蔔煸炒，加入料酒、醬油、蚝油、鹽、雞精調味，加少許水燒開後，放入銀杏、荷蘭豆、春筍翻炒，水澱粉勾芡，淋香油，出鍋澆在豆苗上即可。

特點

濃而醇香，營養豐富。