雙色白菜

雙色白菜是一款美味的家常菜。所需原料為400 克，精鹽適量，味素、麵粉、奶油 各少許。只需將兩種菜葉攤在案板上，糊上面糊，將土豆泥捲入其中成雙色菜卷，上鍋蒸熟。取鍋加清湯，燒開後勾入流水芡，加奶油攪勻成白色滷汁，起鍋澆在菜卷上即成。

雙色白菜

原料：

大白菜葉、青菜葉各50 克，土豆

在此處添加文字

400 克，精鹽適量，味素、麵粉、奶油

雙色白菜

各少許。

製作方法：

1、將菜葉分別在開水內燙一下，使其柔軟，然後放在清水中浸一下，晾乾切成長6、6 厘米、寬1、7 厘米的長方塊。
2、將土豆蒸熟去皮搗成泥，加精鹽、味素調勻。將麵粉加水調成糊。
3、將兩種菜葉分別攤在案板上，糊上面糊，將土豆泥做成與菜葉等長的條鋪在菜葉上。然後將菜葉卷戍菜卷，接口處用麵糊封好，即成雙色菜卷，上籠蒸5 分鐘取出。
4、取鍋加清湯，燒開後勾入流水芡，加奶油攪勻成白色滷汁，起鍋澆在菜卷上即成。