雙味蝦

雙味蝦是一道美味佳肴，主要製作原材料為基圍蝦500克、美極鮮,白糖,黃酒,雞精各適量等，該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的菜餚。

材料

主料：基圍蝦500克。

調料：（1）鮮味醬油、白糖、黃酒、雞精各適量。（2）番茄醬、白糖、白醋、鹽、色拉油、黃酒各適量。

製作

美極基圍蝦：

1.基圍蝦250克去須腳洗淨，油炸至熟。

2.用調料（1）燒入味，收乾汁裝盤。

茄汁基圍蝦：

1.基圍蝦250克去須腳，洗淨，油炸至熟。

2.用調料（2）燒入味，收濃汁裝盤。

製作要訣

美極基圍蝦選用偏小的，易入味；茄汁基圍蝦選用稍大的，有肉感。