陽光燜飯

陽光燜飯是一款美食，主要原料是大米、菠菜等，味道極佳。

用料

大米 150g
菠菜 60g
胡蘿蔔 60g
青豆 40g
熟白芝麻 1茶匙（5g）
大蒜碎、鹽 各1茶匙（5g）
芝麻香油 2茶匙（10ml）

做法

1. 將大米淘洗乾淨，放入電飯煲中，加入適量清水，蓋上蓋兒按下煮飯鍵開始煮飯，直至米飯成熟至保溫狀。
2. 洗淨菠菜和胡蘿蔔，菠菜摘去根部，莖切成小丁，葉切成絲；胡蘿蔔切成小丁，備用。
3. 胡蘿蔔、青豆、鹽和芝麻香油拌勻，打開電飯煲將其倒入電飯煲中拌勻，蓋上蓋兒續燜5 分鐘。
4. 加熱一炒鍋，放少許油，倒入大蒜碎爆香，加入切好的菠菜莖和葉翻炒片刻離火，再次打開電飯煲將略炒的菠菜倒入電飯煲中攪拌均勻，蓋上蓋兒再續燜5 分鐘，盛入碗中，撒上熟白芝麻即可。

貼士

春天氣候多變，會直接影響呼吸道黏膜的防禦功能，全身的抗病能力也會下降，因此多多食用一些胡蘿蔔、菠菜和青豆，不僅為身體及時補充維生素和鐵、硒等微量元素，而且可以提高我們春季身體的抵抗力。