關東煮沾醬

關東煮沾醬，甜不辣、油炸物沾醬用。

原料

關東煮沾醬

細味噌 1大匙

甜辣醬1大匙

細砂糖1/2大匙

醬油2小匙

香油1小匙

水 2大匙

勾芡材料：太白粉1大匙

水 1又1/2大匙

【製作流程】

關東煮沾醬

(1)將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。

(2)再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。

甜不辣、油炸物沾醬用。

營養分析

味噌（みそ），味噌，又稱面豉醬，也叫日式大豆醬。是以黃豆為主原料，加入鹽及不同的種麴發酵而成。在日本，味噌是最受歡迎的調味料，它既可以做成湯品，又能與肉類烹煮成菜，還能做成火鍋的湯底。由於味噌含有豐富的蛋白質、胺基酸和食物纖維，常食對健康有利，天氣轉涼時喝味噌湯還可暖身醒胃。細味噌、粗味噌：依味噌之粗細研磨程度而分。