簡介
長泰文旦柚“長泰文旦”是長泰縣的傳統名果，栽培歷史悠久。據清光緒(閩產錄異)。記載：“拋(柚的別名)近入貢者皆漳產文旦，文旦者、演戲小旦文姓所種……原產福建長泰溪東。不過四五十樹……移植他處則味減。”可見長泰文旦早就享有盛名，是柚類的一個優良品種。其果實扁圓錐形，單果重1．0～1．5kg，肉瓣黃白色或略帶微紅色，甜酸適度，爽口化渣，耐貯運，貯存到翌年3～4月風味不變。該柚抗逆性好，適應性廣。
主要特點特性
(一)主栽品種和砧木
長泰縣目前種植的柚類主要有“長泰文旦”、珀溪蜜柚、坪山柚、龍柚1號等品種。苗木繁殖多採用嫁接育苗，以酸柚(土柚)作砧木，選用優良單株采穗嫁接，也有部分採用高壓育苗。
(二)生物學特性
1．文旦柚生長特性
(1)文旦柚 一年中根系與枝梢的生長是交替進行著。一般先長梢後髮根，一年中有3次髮根高峰期。第一次在春梢停止生長以後；第二次在夏秋梢抽生之間；第三次在秋梢停止生長或采果後。
(2)枝梢生長 文旦柚的芽具有早熟性，一年抽梢4～5次。春梢抽生數量多而整齊，枝條充實是文旦柚最主要的結果母枝和結果枝。夏梢在幼年階段主要利用它進行擴冠。秋梢抽生在8月上旬至9月中旬，受樹體營養和水分的影響一般抽生不整齊，長度在20～35cm之間。冬梢在11月上旬後抽生，在生產上沒有利用價值，要及時進行控梢處理。
2．開花結果習性
文旦柚花芽分化一般在果實採收後一個月開始直到次年2月份持續進行。從現蕾到開花要30～40天，花期一般在4月上、中旬，從初花到謝花整個開花期10～15天，果實發育期約160天，在9月下旬果實著色成熟。
(三)高標準建園
文旦柚喜濕潤、土層深厚、肥沃、疏鬆的土壤，忌烈日暴曬。沿江兩岸的洲地、低丘陵、凹地、低坡地均適於文旦柚的生長發育。建園時必須做到“開大梯田(台面寬3m以上)，挖大穴，下足有機基肥，種大苗”。平地果園採用作畦或築墩栽植，降低地下水位，做好排灌水工作。在果園規劃設計時要做到五配套(路、水、林、房、肥配套。)文旦柚定植一般在“冬至”前後，春芽萌芽前的2月中旬，或春梢老熟後的4月下旬均可進行。定植密度一般土質較瘦，但通風透光性較好，株行距4m×4～5m，定植495～615株／hm2。平原土壤肥力高，但通風透光性較差，可採用前期行株距5m×3m，待封行後隔株間伐成5mx6m的栽培方式，有利於提高前期土地利用率。
(四)土肥水管理
1．幼齡柚園的空間套種綠肥，擴穴壓青，促進土壤熟化是柚樹上山成敗的關鍵措施擴穴壓青可在每年的5～10月份進行，一般擴穴溝長1．5m，寬深各0．6m，、壓青時要求做到一層青料回一層土後同時施用適量石灰或鈣鎂磷肥，調節土壤ph。一般要求在定植後第二和第三年均要進行擴穴壓青處理，以提高土壤的保肥保水能力。
2．科學施肥
(1)幼樹施肥 文旦柚定植後1～3年，應掌握“薄肥勤施”原則。一般在每次新梢抽生前和枝梢轉色期都要進行一次施肥。全年施肥6～8次，在施足有機肥的基礎上，以氮肥為主，配施適量磷、鉀肥，並適當根外噴施微肥，促進生長，擴大樹冠。
(2)結果樹施肥 一般每年施肥4次。采果肥在采果前10天或采後15天內施用，以有機月巴料和化肥搭配施用，使采果後樹勢儘快恢復。采果肥用量可占全年的40%～50%，一般株產50kg的柚樹可施用豆餅或花生餅3～4kg，複合肥0．7～1kg。芽前肥一般在春梢抽生前(2月下旬)施用，施肥量占全年20%，以氮為主，配合適量磷肥，株產50kg的樹，可施尿素0．5kg，鈣鎂磷1．0kg，過磷酸鈣0．5kg。穩果肥：在5～6月份要依照樹體的掛果量和樹勢進行多次補施，施月巴量占全年20%，每次補肥可施用進口複合肥0．6kg或尿素0．25kg加氯化鉀0．15～0．20kg。壯果肥，因文旦柚在8～9月裂果較嚴重，所以此次施肥要適當控制氮肥的用量，增施磷、鉀肥。一般株產50kg的樹，可施尿素0．40～0．50kg加氯化鉀0．3kg，加磷肥1．0kg。另外山地柚園易造成缺硼、鋅、鎂、銅等微量元素，可結合治蟲進行根外追施。
(五)合理修剪
定植後第一年利用春梢培育主枝3～4條。夏梢生長時在每條主枝上選留2～3條副主枝。幼樹夏梢生長量大，要合理進行留梢和摘心。夏、秋梢在放梢前，將零星抽發的芽抹除，待全田有80%柚樹長梢時才放梢。結果樹在采果後10月底或11月需進行一次修剪，剪去樹冠上部直立的營養枝、病蟲枝、枯枝、斷折枝。樹冠上部的秋梢以每條基枝上留2條為宜，剪去細弱和過分強壯的秋梢。對樹冠頂端和外圍枝條適當疏刪短截，使樹冠內通風透光，提高內膛枝坐果率，達到豐產目的。
(六)保花保果
文旦柚花量多，坐果低。對壯旺樹，在春梢抽生10cm時，對無花蕾的叢狀春梢要進行疏刪處理，每條基枝只留2～3條的春梢。其次要做好疏花蕾工作，每一花序只留中間早花的2～3朵，其餘全部摘除。疏花保果效果非常明顯，生產上一定要做疏花疏蕾工作，從而提高花質，達到提高坐果率的目的。另外可結合春季防治病蟲在蕾期噴布“信葉”花果營養液300倍加0．2%硼砂溶液可明顯提高坐果率。在盛花後可噴布20ul／l的防落素，2，4-d鈉鹽6～8ul／l，30ul／l的九二Ｏ等溶液均有保花保果作用。 6～7月份夏梢生長期嚴格控制夏梢的生長，減少營養消耗，也是保果的主要措施。
