漳州簡介
漳州在地理上屬同緯度下少數的亞熱帶季風性濕潤氣候地區之一，西北有武夷山脈和戴雲山脈檔住寒流入侵，年平均溫度21度，無霜期達330 天以上，年日照2000小時以上，降雨量1000─1700毫米，西北多山，東南臨海，九龍江橫貫全境。獨特的地理優勢十分有利於南方水果業的種植髮展。
漳州市位於福建省東南部，地處東經117°-118°、北緯23.8°-25°之間，東瀕台灣海峽，與廈門隔海相望，東北與泉州接壤，西北與龍巖相接，西南與廣東的汕頭毗鄰。全市總面積1.26萬平方公里，總人口450萬，絕大多數為漢族，也有畲族、高山族等21個少數民族。漳州是著名的僑鄉和台灣祖居地，旅居海外的華僑、港澳同胞有70萬人，台灣人口中1/3的人祖籍是漳州，是僑、台胞尋根謁祖的府地。
所產水果
漳州蘆柑
漳州蘆柑又名“八卦蘆柑”，柑果扁圓，果頂微凹，具6條~8條放射狀溝紋，形如“八卦”而得名。漳州蘆柑以其扁圓型、橙黃色、汁甜香、易剝離等品質特點在全國二十年摘金奪冠，屢獲殊榮，尤以長泰、南靖二地為佳。
漳州水果漳州蘆柑為傳統的出口名果，被視為柑中極品，馳名中外，國際上素有“東風佳果”之美稱，《閩書》載：“唐時本地有沙桔嘗入貢，近時天下之柑以浙衢州、閩之漳州為最”。又據明代凌登名的《榕城隨筆》稱：“漳州產柑桔，其種不一，而顆皆碩大，蘆柑為最。”漳州蘆柑因果實形態和品質差異，分“硬蘆”和“有柑”兩品系。硬蘆品質最佳，其果實高扁圓形，果皮澄黃、中等厚、較堅硬故名硬蘆，果汁多，味甜美（固形物15%左右），香甜爽口、色香味俱佳，為蘆柑中優良品系，為閩南柑桔的主栽品種。薌城栽培約占柑中的85%。
漳州荔枝
荔枝樹是亞熱帶水果，果實呈扁心臟形，果皮多數有鱗斑狀突起，呈鮮紅或紫紅色。新鮮的果肉呈半透明凝脂狀，味道香美。
漳州的荔枝以“烏葉”、“蘭竹”為名品，以漳州平原為主產地，荔枝的栽種面積56萬畝，一般以鮮銷為主，或製成荔枝幹和罐頭品，出口也以凍品、乾品、罐頭品為主。如今“九湖荔海”不僅是漳州的一道風景，更成為一種富足的象徵。
漳州水果漳州荔枝以色、香、味美載譽國內外，品種以“蘭竹、烏葉”為主產，“蘭竹”荔枝（又稱荔米枝王）：粒大、肉多、核小，“烏葉”荔枝：色鮮紅、粒大、肉香甜、易運輸、保鮮、冷藏深受讚賞。以荔枝為原料的荔枝罐頭，果汁清澈、外形美、味道鮮，“雙燈荔枝酒”被稱為“中國的香檳酒”，飲譽國內外。
漳州香蕉
漳州的香蕉四季飄香，“天寶香蕉”已成為國內外認定漳州香蕉的無形品牌,1930年引種於台灣的高把蕉並不斷加以改良，它以皮薄、味香、質甜、肉軟、無蕊等特色馳名中外，受到黨和國家領導人的關注和支持，而今己發展到長泰、龍海、華安、南靖、漳浦、平和等縣區，年產50萬噸以上，板仔香蕉批發市場成為福建省最大的香蕉批發市場，漳州香蕉近幾年還成功地打入日本市場，成為菲律賓香蕉在日本市場強勁對手。
漳州水果中國綠色食品、福建省名牌農產品、薌城區傳統名果“天寶香蕉”，以其獨具皮薄、肉軟、香甜、無芯等特點，名揚四海。目前，天寶香蕉生產栽培遍及全區各鎮和村，種植面積達51000畝，年產量127500噸，年產值2億多元。近年來，天寶香蕉先後被確認為“中國名牌產品”、“福建省名牌農產品”，獲“中國綠色食品”商標標誌使用權。目前，天寶香蕉地理標誌產品專用標誌已開始印製並投入市場使用。
漳州柚子
漳州的柚子名品輩出，漳州的華安“坪山柚”與長泰縣的“文旦柚”歷來被視為柚中珍品，與廣西的“沙田柚”泰國“暹羅蜜柚”曾並列世界四大名柚，有悠久的歷史，近年來，平和的“王官溪蜜柚”有後來居上之勢，以其果碩大香汁多在全國市場連獲評比第一，漳州的柚子現己打入北方市場和東南亞市場，不僅南方人作為中秋水果佳品，原不知柚子為何物的北方人也津津樂道。
漳州水果“坪山柚”和“文旦柚”在華安栽培歷史悠久，舊時會被列為獻給皇帝的貢品。相傳很久以前九龍江北溪黃棗坪山村住著一個呂氏孤兒，他勤勞樸實，喜愛栽花種果。喜鵲感其人品，吐珠為苗，到中秋時，結出碩大果實，香味勝似桂花，呂氏便名之為“坪山桂花柚”。“文旦柚”傳說是一戲班一個姓文的小旦所種，所以叫“文旦”。由於過去多從廈門出口，海外又稱之為“廈門文旦”。另有一生種？g溪蜜柚也很著名。？g溪蜜柚是平和縣的傳統名果，在18世紀清乾隆年間，被朝廷列為貢品。1982年在廣西南寧召開的“全國名果鑑賞會”上，它以皮薄果大、汁多核小、肉白味佳，名列前茅。最大的一顆重四公斤。但它的成熟季節不在中秋，而是在十一月份。為發展這種傳統名果，1984年國務院農牧漁業部、省農業廳與平和縣共同投資聯辦“蜜柚、夏橙示範場”。
漳州龍眼
漳州的龍眼素有“南方的人參”的美名，據考證，漳州與泉州、莆田等地均有一千多年的栽培歷史，全省產量占全國60%，而漳州所產的龍眼肉和龍眼乾由於品種和加工質量，被果品界公認為質量最好的產區。產品在江、漸、皖、滬等省市和東南亞等國也視為珍品，成為滋補品和送禮佳品。
漳州水果龍眼含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效；龍眼對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康；龍眼還有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。
漳州鳳梨
漳州的鳳梨名聲在外，主要分布在漳浦、詔安、龍海等地，以“沙撈越”、“台種”為主要名品代表，產量己達六千多噸，鮮果和菠蘿乾、鳳梨罐頭歷年在全國市場占有一席之地，而冷凍鳳梨和鳳梨罐頭正是歐州和美國市場的暢銷產品。
漳州水果鳳梨果實營養豐富，果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質、粗纖維和有機酸外，還含有人體必需的維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。鳳梨果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質的消化，增進食慾；醫療上有治療多種炎症、消化不良、利尿、通經、驅寄生蟲等效果，對神經和腸胃有一定的醫療作用。
鳳梨不只是豐富的水果來源植物，也是重要的經濟作物。除大量供作水果食用外，加工製造鳳梨罐頭及飲料、果醬銷售國內外，製作蜜餞、鳳梨酥等甜點亦頗負盛名。尚可利用殘渣製造酒、醋。
浮宮楊梅
福建省龍海市浮宮鎮地處福建漳州市東南部、九龍江入海口，浮宮鎮楊梅種植已有800多年歷史。目前，全鎮12個村7000多戶果農共種植楊梅果3萬畝，掛果2.1萬畝。2001年全鎮楊梅總產8400噸，總產值4200萬元，面積、產量、產值均占全省60%以上。2002年3月，“浮宮牌”楊梅經省政府批准，被認定為福建省名牌產品，成為福建楊梅第一鎮。
楊梅，“江南名果”之一，素有“初疑一顆值千金”的美譽。其果色紅紫，果質嬌嫩多汁，果味甜酸爽口，清香誘人。《本草綱目》記載：“楊梅和髒滌腸清胃”。近日浮宮漫山遍野的楊梅林， 綠葉凝碧，果實鮮艷，醉人身心。真是“滿天桃李爭春色，輸卻楊梅一點酸”。
漳州水果浮宮楊梅的品種較多，種植面積較大的主要有安海楊梅、軟絲楊梅、硬絲楊梅、洞口黑楊梅等四個當家品系。構成浮宮楊梅早中晚熟的品種布局。
安海種：果正扁圓形，平均單果重約10g，果面深紅色或紫紅色，肉柱圓鈍，果實含酸0.90%～1.5%，可溶性固形物9.5°Be～10.7°Be，味甜而稍帶酸，核稍大，可食率93%左右。果實於5月上旬初至5月中旬成熟，是浮宮楊梅中最早熟的品種，也是全省最早熟的楊梅品種。
軟絲楊梅：果正圓球形，平均單果重約15g；果面紫紅色至紫黑色，肉柱圓鈍較長，兩側有縱淺溝各一條或不明顯，果蒂有青綠色瘤狀突起，肉質細軟，汁液多，甜酸適中，核小，可食率95%以上，口感好、果型佳。果實於5月中旬至5月下旬成熟。
硬絲楊梅：果正圓球形，平均單果重約16g；果面紫黑色，果蒂有青綠色瘤狀突起，肉柱尖頭，長而較粗，耐貯性好；具香氣，多汁，核小，可食率95%以上，果實於5月中旬至5月下旬成熟。
洞口黑楊梅：又名肉黑楊梅。肉質細軟，汁液多，甜酸適中，口味清甜，核小，可食率95%以上。果實於5月下旬未至6月上旬成熟。
雲霄枇杷
雲霄枇杷種植有較長的歷史，歷來產品多以鮮果及藥用乾葉為主。近年來，雲霄縣引進以“解放鍾”與日本“森尾早生”雜交選育而成的新品種“早鍾6號”枇杷，集中了父本早熟、優質、果大等特點，還能比一般品種提早15至30天成熟，每年元宵佳節即可上市，此品種具有果皮果肉均呈橙紅色，肉質細嫩，香氣濃郁，甜質多、酸味少等優點，1992年被省有關部門評定為“枇杷更新換代優良品種”。
漳州水果此外，雲霄枇杷種植還有解放鍾種、大鐘種、紅肉長種、紅肉圓種、溫州種、莆田種、下坂土圓種、鴨蛋本種、大紅袍種、軟條白紗種等等，堪謂種類繁多，產量豐富，馳譽大江南北乃至海外，成為雲霄水果品種之首。
