鐵觀音燉雞

鐵觀音燉雞原料有嫩雞一隻或半隻、鐵觀音20克、姜蔥蒜、鹽、醬油、白糖。

原料：
嫩雞一隻或半隻、鐵觀音20克、姜蔥蒜、鹽、醬油、白糖。 鐵觀音燉雞

鐵觀音

製法：
1、鍋里放水，待水開後，放入茶葉，煮成茶湯。
2、把整雞放入鍋里，先大水燒開，加入薑片，適量的鹽，然後調小火燉。
3、整雞燉至肉質酥爛，撈起放入盤中。
4、炒鍋里加花生油，蔥蒜炒香，放少許醬油，加兩勺燉雞的茶湯，加點白糖調味，淋到雞肉上。

安溪鐵觀音批發零售中心：

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