圖書信息
出版社: 吉林科學技術出版社; 第1版 (2009年1月1日)
平裝: 178頁
正文語種: 簡體中文
開本: 大32
ISBN: 9787538438109
條形碼: 9787538438109
尺寸: 20.8 x 17.8 x 1.4 cm
重量: 240 g
作者簡介
凃宗和，1949年生，翰林茶館創辦人。
內容簡介
《養生茶餐：養生茶與家常菜的絕配》設計了近百道養生茶饌佳肴，把茶香美味融入日常三餐的美食享受中，將養生茶與家常菜完美地結合在了一起。對於茶，人們一直習慣飲用傳統的花茶、綠茶，紅茶、烏龍茶等，而隨著人們對飲食健康的追求，人們在飲茶之外，對“吃茶”也產生了濃濃的興趣。
茶葉香味濃郁，既給人高雅的感覺，同時又含有豐富營養成分。如今“吃茶”，已不像從前那樣只是將茶葉加入單一食品或某一類食品中，而是有意識地將茶葉用於菜餚烹飪當中，形成茶飯，茶菜、茶食品、茶飲料等全面配套的特色餐。
目錄
自序
前言
春夏如何保健
秋冬如何保健
養生湯品
鐵觀音巴西蘑菇減肥鍋
Tie Guanyin Tea&Brazil Mushrooms Pot
高山烏龍海鮮玉米濃湯
High Mountain Oolong Tea&Seafood Corns chowder
龍井鮮蚵養生湯
Long Chin Tea&Oyster Soup
龍井餛飩湯
Long Chin Tea&Wen Ton Soup
碧螺春清燉甲魚養生湯
Bi Lo Chuen Tea&Soft Shelled Turtle Soup
金董薑絲清燉羊肉
Ching Shuen Tea&Ginger Lamb Stew
鐵觀音番茄牛肉湯
Tie Guanyin Tea&tomato Beef Soup
烏龍茶人參雞
Oolong Tea&Ginseng Chicken
龍井藥膳活蝦
Long Chin Tea&Chinese Herbs Shrimps
龍井椰子鮑魚湯
Long Chin Tea&Coconuts Abalone Soup
青木瓜金董雞肉燉盅
Raw Papaya. Ching Shuen Tea&Chicken Stew
東方美人魷魚螺肉蒜
Oriental Beauty Tea&Squid Snail
碧螺春田雞燉盅
Bi Lo Chuen Tea&Frogs Stew
烏龍山藥排骨燉盅
Stew Yam&Ribs in Oolong Tea Flavor Soup
翡翠銀魚羹
Jadeite Silver Fish Kun
普洱冬菇雞肉火鍋
Puer Tea&Winter Mushrooms. Chicken Chafing Dish
茶菁蒜頭味嚕鮮魚鍋
Purity Tea&Garlic Mizo Fish Pot
鐵觀音鮮菇火鍋
Tie Guanyin Tea&Fresh Mushrooms Chafing Dish
普洱藥膳燉排骨
PuerTea&Chinese Herbs Stew Ribs
龍井海瓜子湯
Long Chin Tea&Sea Clams Soup
鐵觀音十全大補雞
Tie Guanyin Tea&Chinese Herbs Stew Chicken
鐵觀音茶汁佛跳牆
Tie Guanyin Tea&Buddha's Delight
烏龍紫米燉雞
Oolong Tea&Black Rice Stew Chicken
烏骨雞烏龍茶筍湯
Black Bone Chicken with Oolong Tea&Bamboo Soup
鐵觀音藥膳燉鮮魚
Tie Guanyin Tea&Chinese Herbs Stew Fish
養生茶菜
養生主食
