鐵板包菜

鐵板包菜是一道以包菜、韭菜、胡蘿蔔等為主要食材製作的美食。

原料

包菜1個、韭菜1小把、胡蘿蔔半個、鹽2勺半、雞精1小勺、胡椒粉1/2小勺、紅辣椒粉30克、孜然粉20克、香油20克、色拉油適量。

操作

1、包菜從中對剖，去掉菜心，切成絲，洗淨備用。

2、韭菜、胡蘿蔔洗淨切成長段和細絲。

3、將包菜、韭菜、胡蘿蔔置於一大盆中，加入鹽2勺半、雞精1小勺、胡椒粉1/2小勺、紅辣椒粉30克、孜然粉20克、香油20克。

4、拌勻醃漬5分鐘。

5、鐵板置於爐上燒熱，倒入適量色拉油。

6、將拌好的包菜夾於鐵板之上，適時翻炒至包菜熟爛即可。

營養信息

熱量：449.45大卡 胡蘿蔔素：7839微克

鉀：1646.08毫克

維生素A：1308.9微克

鈣：461.72毫克

磷：352.8毫克

維生素C：328.8毫克