鍋烙

東北小吃，尤其是東北東部地區盛行。製作工藝：鍋烙與包子相似製作有相似之處。餡料一般為純豬肉餡，輔以以蔥姜調味。瘦肉太多，口感會發硬。麵皮為發麵，與普通包子麵皮製作工藝相同。形狀與餃子相同，略大，一般為長度8到10cm左右。一般是先在鍋中加少許油，抹勻，油熱後放入包好的鍋烙，大火加熱，待底部煎至微黃後加少許水，轉小火，約8-10分鐘後成熟。有時也指本來沒自己的事情，卻跟著別人一起受到了牽連或沾光。

東北小吃

最常見的鍋烙

東北小吃，尤其是東北東部地區盛行。

製作工藝:鍋烙與包子相似製作有相似之處。

餡料一般為純豬肉餡，輔以以蔥姜調味。一般說來，調餡需加適量水，以求得口感柔軟，清 爽不油膩，肥瘦比一般為3:7，有些也有4:6的。瘦肉太多，口感會發硬。

麵皮為發麵，與普通包子麵皮製作工藝相同。

形狀與餃子相同，略大，一般為長度8到10cm左右。

一般是先在鍋中加少許油，抹勻，油熱後放入包好的鍋烙，大火加熱，待底部煎至微黃後加少許水，轉小火，約8-10分鐘後成熟。

方言

常見於北方方言，指的是享用了自己並未付出勞動的利益；如撿鍋烙。

有時也指本來沒自己的事情，卻跟著別人一起受到了牽連或沾光。如吃鍋烙。