原 料
滷水豆腐、香蔥、大蒜、油、生抽、烙鍋辣椒。
操 作
1、鐵板加熱,刷少量油。
2、將豆腐切5毫米厚的片,攤放在鐵板上(喜歡孜然味的還可以撒些孜然)。
3、等其一邊金黃後,翻面,繼續烙另一面至金黃即可。
4、香蔥切碎末,蒜去皮切碎,配上生抽和烙鍋辣椒做蘸醬。
貼士:
1、烙鍋辣椒裡面的調味夠齊全了,所以,豆腐在烙的過程中,不需要再放鹽之類的調味料了。
2、沒有鐵板,那就用不粘鍋試試吧。
滷水豆腐、香蔥、大蒜、油、生抽、烙鍋辣椒。 4、香蔥切碎末,蒜去皮切碎,配上生抽和烙鍋辣椒做蘸醬。 2、沒有鐵板,那就用不粘鍋試試吧。
滷水豆腐、香蔥、大蒜、油、生抽、烙鍋辣椒。
1、鐵板加熱,刷少量油。
2、將豆腐切5毫米厚的片,攤放在鐵板上(喜歡孜然味的還可以撒些孜然)。
3、等其一邊金黃後,翻面,繼續烙另一面至金黃即可。
4、香蔥切碎末,蒜去皮切碎,配上生抽和烙鍋辣椒做蘸醬。
1、烙鍋辣椒裡面的調味夠齊全了,所以,豆腐在烙的過程中,不需要再放鹽之類的調味料了。
2、沒有鐵板,那就用不粘鍋試試吧。
鰩柱鍋烙豆腐”是黔式筵席中的特殊菜餚,創製於清光緒中葉。用鰩柱和鍋烙豆腐為主料,加各種輔料烹製而成。
簡介 材料 製作過程 工藝關鍵水城烙鍋——“西部名小吃”,貴州省六盤水市水城縣特產。特點:香辣爽口,味道奇香,開胃可口,油大不膩。
基本簡介 製作材料 風味特色美食,主料: 青岩豆腐 大方臭豆腐 黔西的鹼豆腐 魔芋豆腐 洋芋條或片 藕片 瓜片 鹵肥腸 二塊粑或黃粑等。(千萬別眼大肚皮小) 各種肉類:(洗乾淨切片...
輔料: 步驟: 小貼士: 技術要領: 注意烙的順序:鍋烙豆腐珧柱,美食。主要原料有雞肉、香菇、玉蘭片等,該菜口感舒適,滋味極鮮,是一道營養價值極高的家常菜餚。
產地: 歷史:克,大蒜苗50 克,香蔥80 克,青菜椒150
材料: 做法:烙面,古稱餅面,湯餅,煎餅等,漢族傳統麵食。其歷史可追溯至距今4000年的商末周初,形成並鼎盛於大唐,被譽為“中華麵食皇后”“世界麵食之鼻祖”早在秦朝時...
麵食起源 各地名產 製作工藝烙饃豆腐串是男女老少比較喜愛的街邊小吃,有著芝麻醬的香味,配菜的清爽,還有辣椒的辣味,吃起來很過癮。
所需原料 做法禮泉烙面被稱為世界上最早的方便食品,是陝西關中地區特色麵食。可加湯食用,亦可乾吃。其特色吃法稱之為“泖(音:miao,一聲)”,即將面盛在碗中,反覆用開...
引言 起源 發展 吃烙面的方法 飲食文化烙鍋是貴州的一種地方名小吃,比較出名的是水城烙鍋。水城烙鍋始於清代,至今有300多年歷史。傳說,平西王吳三桂調兵鎮壓水西彝族土司,到達水西後糧草不足,官...
歷史 做法 菜品特色 技術要領 營養價值