鍋仔酸菜雞腎

鍋仔酸菜雞腎是一款美味食品，具有養生食療功效，適合老實男女食用。

鍋仔酸菜雞腎
主料：雞腎、酸菜
輔料：泡椒、泡姜、泡過的冬粉、花椰菜、小西紅柿

調料

蔥花、姜、胡椒粉、料酒、雞精、香蔥、竹籤、高湯

做法

1、 坐鍋點火，倒入高湯煮15-20分鐘；
2、 酸菜洗淨、切成片，泡姜洗淨切成片，泡椒切成段；
3、 開鍋後，放入料酒、姜、香蔥、雞腎煮熟，用竹籤將雞腎串起來；
4、 坐鍋點火，待油熱後倒入泡椒、泡姜、酸菜翻炒，加入高湯煮15分鐘；
5、 花椰菜洗淨擺放在鍋仔內，串好的雞腎、小西紅柿擺好；
6、 待開鍋後放入冬粉，煮好的湯倒入鍋仔里，加入胡椒粉、雞精即可（鍋仔下面的酒精爐點燃繼續加熱）。