錫紙焗泰式酸辣鱸魚

錫紙焗泰式酸辣鱸魚

錫紙焗泰式酸辣鱸魚是一款美味菜譜,主要原料有鱸魚等,這道菜酸甜可口,肉質鮮美

材料

錫紙焗泰式酸辣鱸魚 鱸魚1條,紅辣椒碎20克,芹菜段適量,段適量,蒜茸少許,錫紙1張,檸檬葉少許。
泰式辣雞醬2湯匙,檸檬汁2湯匙,魚露1湯匙,高湯半水杯,芡湯1湯匙,食用油2湯匙。

製作

1.鱸魚放少許芡湯,落油鍋煎香後,放入錫紙中。
2.起鍋爆香蒜茸、芹菜段、蔥段、紅辣椒碎、檸檬葉。
3.調料拌勻,推入芡湯攪勻,製成芡汁後,淋在魚面上,加入高湯。
4.將錫紙包起,放入焗爐焗20分鐘左右即可。

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