錦色炒飯

錦色炒飯是由米飯、煙燻火腿、黃瓜、青豆等食材製作而成的一道美食。

用料：

米飯 250g
煙燻火腿 1根
黃瓜 1根
青豆 50g
白砂糖 1茶匙（5g）
鹽、油 適量
碎米芽菜 少許

做法：

1. 將火腿和黃瓜切成粒。
2. 鍋中倒入適量的油，中火熱鍋，將火腿粒、黃瓜粒及青豆下鍋炒出香味後放入米飯，加入少許清水，一同翻炒。
3. 熱透後，加鹽和白砂糖翻炒均勻。如願意，可加入少許碎米芽菜，以增加風味。

小貼士：

米飯做得太多，就用保鮮袋分裝，冰起來，很適合我們這種不常做飯的懶人；而且拿微波爐一熱就跟剛做出來的米飯一樣，完全不像是剩的。