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栗煙燻香火腿
簡介特點瀘西火腿能夠成為肉類製品中的佼佼者，是因為它原料獨特，選料嚴格...適中，精多肥少，肉質細嫩，腿心豐滿，是製作火腿的理想原料。產於向陽地區的“東山火腿”是瀘西火腿中的上品，遠銷新加坡、馬來西亞、日本及香港、澳門...
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牛肉煙燻火腿披薩
麵粉，酵母，泡打粉，食用油，糖，鹽，牛奶，安拉牌馬蘇拉里乳酪，味好美番茄沙司，披薩草葉，黑胡椒，番茄，洋蔥，菜椒，雨潤牌煙燻火腿，牛肉粒發麵：加入牛奶和...
材料: 做法: -
煙燻火腿配德式酸菜
洋蔥碎2湯匙（30g） 鹽1/2茶匙（3g） 鹽1/2茶匙（3g）
用料 -
火腿[金華火腿]
火腿（英語：Ham）,是醃製或熏制的動物的腿(如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿)，是經過鹽漬、煙燻、發酵和乾燥處理的醃製動物後腿，一般用豬後腿或是以豬、牛肉的肉...
名稱由來 工序 食用 獲得榮譽 營養成分 -
火腿
火腿即豬的腿醃製而成，歷史上總以浙江金華火腿馳名天下。火腿是一種在世界範圍內流行很廣的肉製品，目前除少數伊斯蘭教國家外，幾乎各國都有生產和銷售。世界著名...
名稱由來 工序 食用 獲得榮譽 營養成分 -
煙燻爐
傳統工藝熏制的食品，含有3，4－苯並芘等致癌物質，嚴重危害食用者的健康，已受到食品專家的多次警告，改革陳舊的煙燻工藝勢在必行。煙燻香味料以天然植物為原料...
簡介 煙燻目的 煙燻香味料的性能 具體的使用方法 -
中國火腿博覽館
中國火腿博覽館，全方位展現金華火腿的文化底蘊、製作工藝、火腿知識的平台
物品介紹 國內分類 國外分類 -
熏煮火腿
熏煮火腿是醃製或熏制的豬腿，又名“火肉”、“蘭熏”。中國漢族特色美食。原產於宋朝浙江金華，現代以浙江金華和江蘇如皋，江西安福與雲南宣威出產的熏煮火腿最有名。
原料 歷史 名稱由來 分類標準 分級標準 -
巴瑪火腿
（1）將巴瑪火腿平穩地架於火腿架上，並充分固定。 海苔4張，巴瑪火腿300克，香菜少許 步驟：1.巴瑪火腿切成薄片，均勻地鋪在4張海苔上；
發酵火腿概述 巴瑪發酵火腿 巴瑪火腿營養價值 巴瑪火腿品質特性 巴瑪火腿切割方法 -
培根肉[豬肉煙燻肉製品]
培根系由英語“Bacon”譯音而來，其原意是煙燻肋條肉（即方肉）或煙燻鹹背脊肉。培根是西式肉製品三大主要品種(火腿、香腸)之一，其風味除帶有適口的鹹味之...
簡介 營養成分 食用指南 主要功效 禁忌
