銀耳雪梨小米粥

銀耳雪梨小米粥，粥類，主要原料有銀耳、雪梨 、小米 、冰糖，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常粥類。

概述及食材

在家常食譜中“粥” 具營養易消化，易煮易食；既有水的形式，又有飯的內容；可解飢、消渴、療病。粥最貼合我們的胃了，作為一種傳統食品，受國人喜愛的程度超過世界上任何一個民族，連肯德基也不得不適應我們中國人的習慣，開發出了適應國人口味的各類粥品。食粥可豐儉由人，貴至鮑魚燕窩，平至白粥一碗，在食材不相剋的情況下，均可信手拈來，隨心所欲。

銀耳雪梨小米粥

　【材料】：銀耳、雪梨 、小米 、冰糖

銀耳雪梨小米粥的做法

1、2、銀耳清水泡發，去蒂後撕成小片；

銀耳雪梨小米粥的做法

　3、鍋中加水和銀耳先煮15分鐘；
4、5、6、再倒入淘好的小米、梨塊和冰糖，繼續小火煮至粘稠。
【烹飪小貼士】
1、梨皮有很好的潤喉止咳效果，不要去掉；
2、米要冷水下鍋，這樣米粒才能充分吸收水分，煮出來才會綿軟。