銀耳紅棗木瓜盅

材料

銀耳40克，紅棗20粒，木瓜150克，冰糖120克。

作法

1、 銀耳以熱水浸泡30分鐘，膨脹後去蒂頭，挑去雜質備用。
2、 木瓜去皮，切約0.8厘米方塊狀小丁，紅棗洗淨備用。
3、 燉鍋放入600毫升水、銀耳和冰糖，以大火蒸1小時。
4、 放入木瓜丁、紅棗、續煮10分鐘即成。