銀粉牛肉絲

銀粉牛肉絲所屬一款美食之一，主要原料有牛瘦肉、韭菜、蔥絲、精鹽等，這道菜非常美味。

製作步驟

1、牛瘦肉切成長絲，加入精鹽、料酒和澱粉拌勻上漿;
2、韭菜擇洗乾淨，切成長3厘米的小段。
3、將蔥絲、精鹽、醬油、白糖、味素、料酒、胡椒粉、澱粉和鮮湯放入碗中調成味汁;
4、水發冬粉用鮮湯煮至入味，撈出，盛入盤中。
5、鍋中加油燒熱，放入牛肉絲炒至熟嫩，加入韭菜段略炒，倒入味汁燒濃，澆在冬粉上即可。