銀杏芡實小肚湯

銀杏芡實小肚湯是一款美食，主要原料是芡實米120克,豬脬550克，營養十分豐富。

主料：
芡實米120克,豬脬550克
輔料：
陳皮5克,白果（乾）40克
調料：
鹽5克
做法：
1. 豬小肚(即豬膀胱)翻轉用食鹽搓擦，用清水洗淨，去異味。
2. 白果去殼，浸去外層薄膜，用水洗淨。
3. 芡實，陳皮用水浸透，洗淨。
4. 將全部材料放入煲滾的水中。
5. 需要用中火煲3小時。
6. 以細鹽調味，即可飲用。
健康提示：
1. 芡實健脾止瀉，固腎澀精。白果祛疾定喘，收斂除濕。豬小肚有強健脾腎，使小便正常的作用。陳皮能行氣健脾，燥濕化痰。
2. 用以上材料煲成的湯水具有健脾補腎，收斂止瀉的食療功效，健康人飲用，也可以補味道美，健康人士常飲，能防止腎臟疼痛。
食物相剋：
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
白果（乾）：白果忌與鰻魚同食。