金龍擺尾

金龍擺尾

金龍擺尾是一道美食,製作原料主要是小黃魚、櫻桃番茄、香菜。由於這道菜有葷有素,因此吃起來鹹甜爽口,別有風味。

原料

小黃魚櫻桃番茄香菜

製作

1、將小黃魚掐去頭部並且洗淨,裹上生粉
2、起油鍋,將小黃魚炸至金黃色,撈起,在盤中擺成尾巴翹起的活潑姿態;
3、把整個櫻桃番茄對半剖開後,放置在魚頭處,撒上香菜即可。

點評

這道菜由紅、黃、綠三種顏色的食材構成,小黃魚翹尾巴的姿態俏皮可愛,聞起來香味撲鼻,因此剛一端上桌來就引起了大家的高度關注。由於這道菜有葷有素,因此吃起來鹹甜爽口,別有風味。

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