金魚皮蛋拌豆腐

金魚皮蛋拌豆腐所屬一款美食之一，主要原料有皮蛋2個、豆腐一盒等，這道菜非常美味。

製作

材料：皮蛋2個、豆腐一盒

金魚皮拌豆腐

調料：蔥姜蒜末、生抽、白醋、白糖、雞精、麻油
製作過程：
1、準備材料
2、剝開豆腐包裝，用小刀在豆腐上打格
3、底部剪一小口，倒扣一拍到盤子上（可以讓它適量出些水倒掉）
4、皮蛋剝殼，先切出兩片做魚身
5、再用皮蛋清切成一個個細條做魚尾
6、用筆帽在皮蛋清上刻出兩個眼晴
7、在豆腐上擺放好
8、蔥姜蒜都切成末
9、放入碗中，加白糖、雞精、生抽、白醋、麻油調好味（當然喜歡吃辣的可以放辣油）
10、將調料倒在豆腐上即可。