製作
【菜名】 金髓煎
【所屬菜系】 全部
【特點】 填精補腎,延年益壽。適用於腎虛發白、腎精虧損等症。
【原料】枸杞250 克 白酒500 克
【來源】《飲膳正要》
【製作過程】
1. 將枸杞洗淨,放白酒中浸泡。15天后取出,放入盆中研碎。2. 將酒和枸杞漿汁倒入白布袋中,絞取汁液。3. 將汁液放入鋁鍋中,先用武火燒開,後移文火上煎熬,濃縮至膏狀時停火,稍涼,盛入瓷器內,封貯備用
【用法】食用時,早晚各服1 湯匙,用溫酒沖服。
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