金身法現

金身法現是生活中一種美食，主要食材是香菇頭，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。

介紹

【材料】： 香菇頭２兩
牙籤
Ａ料： 蛋４粒
味素
糖少許
鹽
Ｂ料：香菇５朵
蒟蒻６片
生筍１０片
花菜２兩
紅蘿蔔６片
四時綠色 蔬菜
Ｃ料：薑末
糖
醬油
Ｄ料：味素
鹽
太白粉
水
香油

相關信息

【作法】：
１．香菇頭泡軟，水擠乾切十字形用牙籤固定加材料Ａ拌勻置４０分鐘用
中溫油炸成金黃色備用。
２．香菇泡軟洗淨爆香備用。
３．鍋熱倒入２匙油加材料Ｂ順序倒入炒２分鐘加作法１、２和材料Ｃ炒
香後加適量水煮沸加材料Ｄ勾芡即可。