金腿鯽魚

金腿鯽魚的做法非常簡單，只要按照菜譜步驟一步一步您來一定會享受到一道美味菜餚，金腿鯽魚是中國菜系浙菜菜系中很有特色的菜式之一,金腿鯽魚以鯽魚為主要材料。

原料/調料

金腿鯽魚

原料：鯽魚
輔料：金華火腿、油菜、香菇
調料：鹽、蔥、姜、料酒、胡椒粉、水澱粉
做法：
1、將蔥姜洗淨分別切成段和片，油菜洗淨用開水焯一下撈出瀝乾水份待用；
2、將鯽魚去內臟清洗乾淨放在盤中加鹽、料酒，擺上火腿片、蔥段、薑片、香菇放到蒸鍋中蒸10－15分鐘後，取出蔥姜；
3、坐鍋點火，將蒸好的魚倒入鍋中加入少量的水、胡椒粉、油菜，開鍋後淋入水澱粉，待汁濃時出鍋即可。
特點：風味獨特，營養豐富。