野韭菜炒肉絲

野韭菜炒肉絲製作方法，將野韭菜去雜洗淨切段，豬肉洗淨切絲，放入碗內，加入料酒、精鹽、味素、醬油、薑末拌勻稍醃。鍋燒熱，倒入豬肉煸炒至肉熟，放入野韭菜炒至入味即成。

原料

1. 主料：野韭菜250 克，豬肉100 克。
2. 調料：料酒、精鹽、味素、醬油、姜末。

製法

1. 將野韭菜去雜洗淨切段，豬肉洗淨切絲，放入碗內，加入料酒、精鹽、
味素、醬油、薑末拌勻稍醃。
2. 鍋燒熱，倒入豬肉煸炒至肉熟，放入野韭菜炒至入味即成。
按：野韭菜炒肉絲可為人體提供豐富的營養成分，具有滋陰補腎的功效。
適用於虛弱於咳、消渴、煩熱、體虛瘦弱、乏力、腰膝酸痛、小便頻數等病
症。