重慶酸辣紅薯粉

重慶酸辣紅薯粉是一款非常美味的中式美食。屬於川菜系。所需主要原料有紅薯粉、１００g五香花生米、３０g涪陵榨菜粒 20g、白芝麻 10g、香菜 2根、其製作方法簡單易學，這道菜味道鮮美，爽滑可口，令人垂涎欲滴。

原料

重慶酸辣紅薯粉

主料：紅薯粉100g五香花生米30g涪陵榨菜粒 20g白芝麻 10g香菜2根

調料：調和油 1湯匙醋 1茶匙花椒粉 1/3茶匙乾椒粉 1/2茶匙雞精 1/2茶匙香油1茶匙加碘鹽1/2茶匙鮮湯 2杯

製作酸辣粉

1、紅薯粉洗淨，用清水泡發。

2、鍋上火，燒熱油，爆香花椒、辣椒、白芝麻，加入鮮湯燒沸，盛入碗中。

3、鍋中燒開半鍋水，下紅薯粉燙熱放入碗中。4、加雞精、醋，撒上香菜即成。