釀蒜茄

釀蒜茄是一款美味菜譜，所屬家常菜系列，主要原料有細長茄子8根大蒜3頭、香菜1大把、鹽等，口味鹹香，老少皆宜。

所屬分類:老少皆宜 家常菜 大眾菜
食材：細長茄子8根
配料：大蒜3頭、香菜1大把、鹽3勺、糖一小撮、雞精適量
口味：鹹香
製作難度：切墩(初級)
製作時間：20分鐘
釀蒜茄的做法:
1、茄子洗淨，去蒂，鍋開後隔水蒸10分鐘，待涼。
2、大蒜壓成蓉、香菜切細末，加鹽，糖，雞精，拌勻。
3、茄子切成5cm的段，每段中間切開，底部相連，夾入蒜香醬。
4、碼入飯盒，密封后入冰櫃冷藏，醃6小時以上，隨吃隨取量，澆上香油即可。