醬辣椒乾

醬辣椒乾，主要原來是辣椒，醬油，五香粉。

菜譜口味:鹹鮮味
製作工藝:醬
一、準備材料
主料:辣椒(青、尖) 5000克
調料:醬油 500克 五香粉 20克 各適量
二、製作方法
1.選晴天將青辣椒洗淨晾乾，後用開水把青辣椒燙5-10分鐘，撈起攤開曬至七成乾。
2.然後按每5000克青椒放食鹽500克拌勻裝壇密封，30天后取出用醬油，五香粉拌勻即可食用。