醬瓜蒸肉

醬瓜蒸肉是一道由豬腿肉、醬瓜、麻油、蔥等做成的美食。

材料：

豬腿肉，醬瓜，麻油，蔥

做法：

1、醬瓜剁碎，備用。
2、把肉糜與醬瓜、鹽一面攪拌摔打至有粘性。
3、再把蔥薑末與澱粉、雞精，麻油，胡椒粉，料酒放入作法2中充分拌勻後放入蒸碗裡，當中挖一小洞蒸熟，撒上蔥花即可。