醬燒年糕

這是一道美食，主要原料有年糕1包。

材料

主料：年糕1包
輔料：香菜1小把，白芝麻1小把
調料：金蘭醬菜、玉米油、水（適量）

醬燒年糕的做法

1.年糕開袋後切成條，或者任意喜歡的形狀
2.小鍋子加水燒開，放入年糕條煮熟撈出
3.炒鍋里加油，燒熱後放入年糕條翻炒
4.加入2勺拌飯醬和一點水，燒煮入味後加入香菜拌勻即可

菜品特色

印象中，南方人比較愛吃白糯米做的年糕，各種年糕菜好多。而我家這邊，過年時吃的傳統年糕是黃米的，加上小棗紅糖，無敵了！所以一直對白年糕的印象都停留在韓國辣炒年糕上。平時只有吃火鍋的時候才會買點，剩下的就發愁該怎么吃掉了。試過煎一下蘸糖，但發現超市里賣的乾年糕都比較乾硬。煮熟後再煎炸，口感不夠軟糯，只吃韓國辣炒年糕又太單一。於是，就想到了用我們北方人比較喜歡的醬燒法。用醬油和糖燒過，還加梅乾菜燒過，味道都不錯。但覺得今天這個香菇拌飯醬燒的最好吃，微辣鮮香，相當開胃！
覺得一點也不比韓國炒年糕差呢。而且做法很簡單，煮熟後用醬一炒就好了，至簡的調味，絕對不會做失敗喔~年糕炒的時候可能會有粘連，沒關係，加醬和水後自然就分開了，再燒煮入味就可以了。真是超好吃的一盤燒年糕！~~湯汁濃稠，滋味濃郁，鮮香！~