簡要介紹
辣炒年糕
，韓劇里隨處可以見呀~
QQ的年糕，搭配甜辣的韓國辣椒醬，開胃爽口~！
優選菜譜
菜譜信息
| 主料 | |
|---|---|
| 年糕：適量 | 黃洋蔥：一個 |
| 白菜：半顆 | |
| 輔料 | |
| 韓國膳府辣椒醬：2勺 | 鹽、糖：適量 |
| 醋：1勺 | |
簡要做法
1. 先將白菜 洋蔥等輔料炒下，適當加些鹽，乘出待用。
2. 鍋中加入水，燒開後將年糕放進去，放兩勺韓國辣醬，把輔料倒進鍋中，蓋起鍋蓋。
韓國辣炒年糕3. 等水分蒸發大半準備收汁的時候 放入三勺糖和一點點醋進行收汁 收汁完成即可！
製作材料
韓國酸辣醬、年糕條、花生油、雞蛋一個、捲心菜、洋蔥、韓式甜辣醬、鹽、辣椒粉少許。
製作步驟
韓國辣炒年糕1.準備材料,這個年糕條是在冰櫃凍了幾個月的,還沒化開,所以都掛滿了冰,大家將就看啊,它是正宗的
2.準備一個平底鍋(其實炒勺也可以),倒入適量水,多一點為好.倒入韓國酸辣醬和年糕條.將醬慢慢攪勻.
水慢慢的熱起來嘍!~記得要時不時的攪動,不然它就有可能粘到鍋底嘍!~看吧,它開鍋了,年糕里也入了辣醬的味道.這時就能聞到醋辣醬的香味呢!~
3.將準備好的蔬菜倒入沸騰的鍋中,開始翻炒,把菜炒軟。.
韓國辣炒年糕製作方法
甜不辣、洋蔥、紅蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段(我買的是長型的年糕,我把它切成方型小快,吃起來很有韌性)
先用少許油把洋蔥、紅蘿蔔爆香(不喜歡洋蔥的mm可以少放點!)
洋蔥、紅蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水，水量是一杯,年糕的量自己定,水千萬不要放太多,因為白菜還會出水呢,別象我煮出了一大鍋
再把甜不辣、白菜一起放進鍋中
煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是原味的。所以再點加糖，如果用的是的韓式甜辣椒醬就不要加糖唷 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
繼續煮到滾
接著放入年糕
直煮到湯汁收乾濃稠為止(因為放了太多了水,白菜又出水,所以鬱悶拉!為了趕快能吃到美味,只好用勺子舀出一部分水,在加了點辣醬!mm千萬要吸取教訓啊!)
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋!開鍋辣!!!
製作貼士
整個炒年糕的過程都要開小火，勤翻動喲，不然醬汁很容易糊鍋
年糕事先蒸熟這一步很重要，不然下鍋了醬都幹了，年糕還是硬邦邦的
