醬炒肉絲

醬炒肉絲撒一道菜品，主料是豬肉。

醬炒肉絲

原料：

1、豬肉三兩，切絲。

2、甜麵醬一大匙。

3、醬油兩大匙、澱粉一匙，加水兌成芡汁。

4、大蔥白一兩，切絲。

5、鹽適量。

做法：

1、鍋中放油，此時將肉絲用鹽另加一匙澱粉拌勻。待油燒至七成熱時下鍋炒至表面發白。

2、把肉絲推到鍋邊，將甜麵醬放入油中小火炒出香味。

3、再把肉絲與醬炒勻，倒入碗裡的芡汁鏟勻。

4、起鍋裝盤後，撒上蔥白絲即可食用。