醬疙瘩炒肉絲

醬疙瘩炒肉絲，主料：醬疙瘩、瘦肉等，是一道美味可口的家庭菜，其製作簡單，營養價值極高，深受大眾喜歡。

食材明細

醬疙瘩適量
瘦肉適量
紅辣椒適量
姜適量
油適量
白糖適量
雞精適量
香油適量
啤酒適量

營養分析

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

適用人群

濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

食用功效

味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。

製作步驟

1.材料：醬疙瘩 瘦肉 姜 紅辣椒 白糖 雞精 啤酒 香油
2.醬疙瘩用涼水泡泡30分鐘以上
3.洗淨切絲再用水洗淨，撈起瀝乾水分，
4.姜切絲，紅辣椒洗淨切絲
5.把瘦肉切絲，用啤酒和香油醃製一會
6.熱鍋涼油，加瘦肉和薑絲翻炒
7.直到肉絲炒出水分
8.加醬疙瘩絲
9.辣椒絲
10.一起翻炒均勻，加少許白糖翻炒，加雞精翻炒均勻出鍋