醬油蘿蔔

醬油蘿蔔是由白蘿蔔，醬油和鹽醃製而成的鹵醬菜。其製作成本低廉、操作簡單，而且口感鮮美。食用時加麻油一茶匙，其味更佳。

主料:白蘿蔔 1000克
調料:醬油 500克 鹽 10克 各適量
做法：
1.先將蘿蔔洗淨，切去頭尾，分切成長條，用鹽少量醃五分鐘，然後把水傾去，將蘿蔔條取出晾乾。
2.預備瓦盛器一隻，把晾乾蘿蔔放入盛器，傾下上等醬油，蓋過蘿蔔為宜，約浸一兩天即可。食用時加麻油一茶匙，其味更佳。