醬油南瓜片

醬油南瓜片是由南瓜為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

原料配方 南瓜5000克 鹽500克 醬油500克 花椒、八角、味素少許
製作方法
1.將南瓜剖開，颳去瓜瓤、籽，削去外皮，切成碎片，放入盆內，撒上鹽拌勻，醃1天后取出，瀝去鹽水。
2.將瓜片放入缸內，注入醬油(醬油要燒開冷透)，放入花椒、八角同瓜片拌勻壓緊，封好缸口，約1星期後即可食用。
產品特點 鹹香適口，略帶甜味。