產品特點
品牌：海天 類別：釀造醬油 系列：經典味系列 配料表：水、非轉基因黃豆、小麥粉、食用鹽、白砂糖、酵母抽提物、食品添加劑（谷氨酸鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、苯甲酸鈉、三氯蔗糖）。 胺基酸態氮含量：≧1g/100mL 產品標準號：GB18186高鹽稀態發酵醬油 質量等級：一級 保質期：24個月 貯存條件：常溫保存，冷藏更佳，使用後請蓋好瓶蓋。 產地：廣東省佛山市 用途：佐餐涼拌或烹調炒菜 溫馨提示：發酵產品，若有少量沉澱，屬正常現象，請放心食用。
產品特色
烹飪中國菜，醬油用量大，如要評選一款大家用得最多、最久、最得心應手、最有民眾基礎的醬油，非海天醬油金標生抽莫屬。穩定的品質保障、長久的市場檢驗以及廣泛的調味適用性，成就了海天醬油金標生抽“全民醬油”的地位。 信賴1.全面信賴：海天原創，暢銷60年，數十億瓶的口碑，總給您穩定的支持； 信賴2.全能表現：香濃，鮮足，蒸、炒、拌、蘸樣樣皆宜，用於精細調味尤見功力； 信賴3.全新突破：新一代升級版海天醬油金標生抽，鮮味大幅提升，帶來更高品質。
60年信賴，源自60年產品品質的堅守與堅持。海天醬油金標生抽以嚴謹的品質追求，講述了一個完美的“經典是如何煉成的”美味版本： ●堅持原料優選。精挑細選優質天然黃豆，富含豐富蛋白質； ●堅持陽光釀曬。據守北回歸線，盡享長達六個多月的陽光發酵； ●堅持每一顆用心、每一滴放心。無敵菌種、超細過濾、瞬間滅菌、無菌灌裝——步步皆用心，滴滴皆精華。
選購小知識
據調查顯示，中國人在買醬油過程中，80%的消費者從來沒注意過醬油瓶貼上的內容，而與醬油品質有關的信息，基本上在小小的瓶貼上都有體現，消費者可以籍此基本分辨出醬油的優劣。調查也提醒消費者，一來要選購大品牌的產品，二來還是應該掌握一些醬油的消費常識，做個真正的醬油專家。
1．認證 （1）QS標誌：最基本的認證標誌，是食品市場準入標誌； （2）ISO9000族標準：ISO9000族標準是許多經濟已開發國家，質量管理的科學總結，具有通用性和指導性，是產品質量的有力保證； （3）HACCP食品安全認證：是目前國際上共同認可和接受的食品安全保證體系，其重點在於預防從設計上防止危害進入食品；從產品質量方面考慮，具備以上三種體系認證的醬油，消費者可以放心購買。
2．原料 高品質的醬油嚴格精選優質脫脂大豆和優質小麥為產品製作原料，並嚴格控制原料中的農藥殘留、防腐劑殘留。
3．類型 在瓶貼的顯著位置，廠家會註明醬油的種類，按不同製法，醬油可以分為釀造醬油、配製醬油和化學醬油三類，其中以微生物天然發酵而成的釀造醬油口味最佳。
4．工藝 在眾多製法中最有代表性的是“低鹽固態高溫發酵工藝”和“高鹽稀態低溫發酵工藝”。後者是華夏祖先留給我們的傳統“醬中取汁法”，選料更加嚴格，香味和鮮味更加突出，在低溫條件下，經過三個月甚至半年的長期天然發酵而成，保證了微生物良好的發酵狀態，產生很多“好吃”的胺基酸等有益成分，實現釀造醬油的豐富醬香。 5．等級 胺基酸含量的高低是反映醬油質量的主要指標之一，也是醬油級別劃分的主要依據。“胺基酸態氮”的指數越高，代表醬油的風味成分越高，鮮甜口味就越明顯。 按照釀造醬油國家標準，醬油產品質量的級別： ⑴特級：胺基酸態氮≥0.80克/100毫升，全氮≥1.5克/100毫升 ⑵一級：胺基酸態氮≥0.70克/100毫升，全氮≥1.3克/100毫升 ⑶二級：胺基酸態氮≥0.55克/100毫升，全氮≥1.0克/100毫升 ⑷三級：胺基酸態氮≥0.40克/100毫升，全氮≥0.7克/100毫升
6．外觀和香氣 ⑴色澤：優質醬油呈紅褐色或棕色、鮮艷、有光澤。反之，無光澤、發烏，一般多為添加色素過多所致； ⑵品味：優質醬油滋味鮮美，鹹甜適口，味醇厚柔和，沒有苦、澀、酸等不良異味和霉味，帶有濃厚的醬香和酯香； ⑶濃度：優質醬油濃度較高，其粘稠性較大，因此流動稍慢； ⑷搖瓶：泡沫豐富；優質醬油存放很久搖動瓶子時，醬油仍澄清、無沉澱、無霉花浮膜； ⑸掛壁：醬油倒在味碟上，優質醬油無論從哪個角度都可以看到醬油表面有一層很亮的反光面，而把醬油從味碟中倒出來時，可以在碟面形成一種很均勻的黃色薄膜，我們稱之為“掛壁”現象，而劣質醬油則不會有反光面，更很難形成這種均勻的“掛壁”現象。
7．醬油用途 標註佐餐用或供烹調用醬油，兩者的衛生指標是不同的。佐餐醬油可直接入口，衛生指標較高，如果是只供烹調用的，則不能用於拌冷盤。
8.購買渠道 建議到各大超市或商場購買，從這些正規銷售場所購買的產品，有購物發票，消費者的自身權益能得到保障。
經典菜品推介
推介1：南瓜燒鮮貝 用料：扇貝6隻，南瓜1/2個，紅菜椒1/2個，洋蔥1/2個，甜豆100g，杏鮑菇100g，蒜茸5g，紹酒15ml，油15ml，鹽5g 關鍵用料：海天金標生抽 15ml
做法：
1.扇貝從中間剖開，將貝肉取出洗去泥沙。紅菜椒洗淨去籽，切成三角片。洋蔥剝去外皮切成細絲。杏鮑菇洗淨，切成圓厚片。南瓜削去外皮及內籽，切成小片。甜豆掰去兩端。
2.鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將貝肉放入氽煮2分鐘，再取出瀝乾水分待用。
3.中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將蒜茸和洋蔥絲放入爆香，隨後放入南瓜片、甜豆、紅菜椒片和杏鮑菇翻炒片刻。
4.最後將貝肉放入，再調入少許清水、鹽、紹酒和海天金標生抽拌炒至勻即可。 推介2：“三杯”豆腐 用料：北豆腐1盒，蔥絲、薑絲、辣椒絲、蒜粒各適量，白砂糖10g，沙茶醬15ml，醋5ml 關鍵用料：海天金標生抽15ml
做法： 1. 盒裝北豆腐切成12小塊入油鍋炸，炸至表面呈金黃色起鍋。 2. 鍋內燒熱油爆香薑絲、蔥絲、辣椒絲、蒜粒，再加入海天金標生抽、白砂糖、沙茶醬和少許水加以攪拌。 3. 最後放入炸過的豆腐煮至收汁，起鍋前加入辣椒絲和醋即可
