醬汁豬手

醬汁豬手所屬美食之一，主要原料有後豬蹄2兩黃豆等，這道菜非常美味。

原料：

1後豬蹄2兩黃豆

配料：

少許辣椒油適量醬油適量白糖少許高湯適量鹽少許雞精少許味素少許小蔥

做法：

1先將豬蹄用白水大火煮熟（根據各人口味來定所煮時間），
2好後立即倒入盆中用涼水沖至待用，
3將黃豆加調料煮熟（也可用高壓鍋壓制），
4起鍋加底油蔥姜蒜八角熗鍋後取出，下高湯加鹽、雞精